木耳菜是一种营养丰富的蔬菜，下面是一个简单的炒木耳菜的做法：
材料：
木耳菜500克
大蒜瓣3个
食用油适量
盐适量
生抽适量
步骤：
将木耳菜清洗干净，沥干水分。
大蒜瓣剁碎。
热锅冷油，加入蒜末炒出香味。
加入木耳菜，快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，直到木耳菜变软。
炒至木耳菜完全熟透，出锅即可。
注意事项：
炒木耳菜的时候要用大火快炒，这样炒出来的木耳菜才会保持脆嫩的口感。
可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
如果想要更加丰富口感，还可以加入一些其他的配料，比如胡萝卜、豆腐干等 #2 #3。
1、将木耳菜，放在自来水下进行清洗。
2、清洗完成后，将木耳菜掰断整理。
3、将大蒜去皮后，拍碎备用。
4、将掰好的木耳菜，沥水控干备用。
5、铁锅热油，将拍好的蒜米放入油锅爆香。
6、油锅爆香后，放入木耳菜。
7、放入木耳菜后，进行大火翻炒。
8、翻炒的过程中，放入米酒叶子就不会变黄。
9、木耳菜变软后，就可以出锅了。
清炒木耳菜
食材：木耳菜400克、蒜适量、油适量、盐1勺、蚝油1勺
做法：
1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。
2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。
3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。
4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可，清炒木耳菜出锅装盘食用
木耳菜怎么做好吃 扩展
用料:木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个
做法
1、木耳菜洗净，水烧开后放入锅中，煮2分钟，捞出，装入盘中；
2、大蒜切末，姜切末，干辣椒切小段；
3、取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、温水，调成料汁，淋在木耳菜上，蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上；
4、热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可
木耳菜怎么做好吃 扩展
蒜蓉炒木耳菜
准备食材：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙
做法：
1.将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热
2.然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒
3.木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅
